Le thé est gorgé de ressources insoupçonnées ! On se délecte en le buvant, ce n’est pas une surprise, mais on peut prendre un ENORME « pied » gustatif en le mangeant ! La première fois que j’ai compris cela, c’était il y a bien longtemps, en dégustant un chocolat (un vrai, d’un artisan), en Drôme, avec… Lire la suite Ce soir on mange du thé au diner
Nous, Amandine et Anthony, sommes passionnés de convivialité ! Nous aimons inviter, échanger avec chacun de nos amis, et faire de belles rencontres lors de nos voyages. La convivialité est notre philosophie de vie, et le thé, notre « pécher mignon », en est le symbole. Le thé que nous buvons à toutes occasions est une culture, une ode… Lire la suite Un peu de thé entre vous & nous
Alors, il y a les experts du thé, ceux qui pensent l’être, les natifs (ceux qui le préparent dans le pays d’origine de leur thé), les novices, les amateurs, bref autant de cas d’espèces, alors difficile de causer à tout le monde en même temps ! Les experts et ceux qui pensent l’être n’auront pas… Lire la suite Bien préparer son thé
Je ne pouvais pas m’empêcher d’écrire un article, sur le thé à la menthe ! Pour moi, il a une saveur particulière, celle de la nostalgie, celle de la magie de la France terre d’accueil, la France du meltingpot ! La première fois que j’ai bu un vrai thé à la menthe, je m’en souviendrais… Lire la suite Mon thé à la menthe !
Beaucoup de mélanges de thés, ou d’infusions sont aromatisés pour palier au faible goût de certains ajouts floraux ou de fruits, qui, desséchés, n’ont pas une grande valeur aromatique. Sauf qu’il y a quelques différences sur l’origine de ces arômes qui peut être, artificielle ou naturelle ! Les arômes naturels : C’est un arôme qui existe… Lire la suite Arôme artificiel, arôme naturel, quelles sont les différences dans le thé ?