ACCORDS METS & THES, CHOISIR SON THE, CUISINE & THE

Quel thé pour accompagner mes œufs de Pâques ?!

Ce week-end c’est Pâques, on retrouve la famille, on discute autour d’un bon repas et…une des choses les plus importantes…on part à la chasse aux œufs !! Bon, de mon côté, je ne chasse plus les œufs, j’attends que mes neveux/nièces le fassent et j’essaye de leur en soutirer quelques uns, prétextant que c’est mauvais… Lire la suite Quel thé pour accompagner mes œufs de Pâques ?!

BIEN LE PREPARER, CUISINE & THE, L’ART DE LA DEGUSTATION, LE THE PLAISIR A PARTAGER, Le thé sous toutes ses formes

Parlons du genmeicha

Qu’est-ce que le genmeicha ? Le thé Genmeicha est originaire du Japon. C’est une combinaison de thé vert et de riz brun qui est parfois appelé thé pop-corn, c’est parce que le riz « saute » souvent pendant le processus de torréfaction. Historiquement, le thé était trop cher pour les couches les plus pauvres de… Lire la suite Parlons du genmeicha