CUISINE & THE, SECRETS & ANECDOTES, VOYAGES & SECRETS

Le chai, vous connaissez ?

Contrairement aux idées reçues, ce sont les anglais qui ont implanté les théiers en Inde (colonie anglaise), afin d’obtenir leur propre production au XIXème siècle. Le thé n’était donc pas consommé par la population indienne ! C’est au XXème siècle que le gouvernement indien en a fait la promotion afin de développer la consommation locale. … Lire la suite Le chai, vous connaissez ?

CUISINE & THE

Cake au thé

On aime boire le thé, mais on peut l’utiliser également en cuisine, pour parfumer un gâteau ou un plat c’est vraiment parfait ! Ici nous allons l’utiliser pour parfumer un cake sucré. Envie d’une petite douceur pour le tea time du dimanche ou pour le quatre heure en semaine, ce cake est parfait, pour les… Lire la suite Cake au thé

BIEN LE PREPARER, CHOISIR SON THE, CUISINE & THE, L’ART DE LA DEGUSTATION

4 raisons pour lesquelles votre thé vert a mauvais goût et comment éviter cela

Le thé vert est la seule variété de thé que les gens trouvent amer. Eh bien, nous sommes heureux de vous dire que le thé vert est censé avoir bon goût ! Si votre thé vert a mauvais goût, c’est probablement pour l’une de ces quatre raisons… Votre eau est trop chaudeVoici la raison la… Lire la suite 4 raisons pour lesquelles votre thé vert a mauvais goût et comment éviter cela

CUISINE & THE

Le thé à toutes les sauces

D’après certains ouvrages chinois, le thé, avant d’être une boisson, était utilisé en condiment ou ingrédient pour parfaire en arômes certaines soupes et autres plats. Aujourd’hui, il est utilisé dans bons nombres de préparations salées ou sucrées ! Nous intégrerons dans ce blog, certaines recettes que nous avons testées, et imaginées avec Amandine. Parallèlement, et avant… Lire la suite Le thé à toutes les sauces