Le LUNG CHING ou Long Jing est un thé vert célèbre Chinois de la province de Zheijiang. On le reconnait à ses longues feuilles repliées dans le sens de la longueur. Sa particularité est son oxydation qui est stoppée par une chaleur sèche, à la poêle. Et oui, c’est ce procédé qui lui confère son… Lire la suite Le LUNG CHING ou Puits du Dragon, un thé pas comme les autres.
Le thé est issu du théier, un arbre originaire d’Extrême-Orient. Utilisé depuis des millénaires en Chine, il est aussi très prisé au Japon. Cette boisson ancestrale a une place importante dans la culture asiatique et notamment le thé vert, riche en vitamines et antioxydant, reconnu depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé et… Lire la suite Les bienfaits du thé vert quand on est sénior
Le thé est-il notre meilleur allié quotidien, pour se sentir bien et vivre longtemps ? C’est une vaste question qui suscite aujourd’hui certaines polémiques ! En toute objectivité, voilà quelques réponses qui peuvent, je l’espère, éclairer vos lanternes. Les polyphénoles dans le thé Le thé à l’état pur, renferme des polyphénoles (molécules) de la… Lire la suite Le thé, un antioxydant naturel ?
Il y a des empereurs qui ont marqué l’histoire de la civilisation chinoise, et Huangdi en fait largement parti. L’empereur jaune (traduction littérale) aurait régné pendant 100 ans vers 2700 avant JC. Légende ou réalité, il aurait inventé l’art martial chinois et formé ses armées à ces techniques de combat pour terrasser son vieil ennemi,… Lire la suite Un Oolong à la gloire de l’empereur
Toutes les occasions sont bonnes pour lire : Le premier rayon de soleil du printemps, la jolie plage d’été, les premières grisailles d’automne et les longues nuits d’hiver ! A chaque livre sa saison et, à chaque saison son thé ! Outre la douceur délectable du breuvage, le thé à de multiples vertus qui accompagneront… Lire la suite Thé et lecture, font plus que bon ménage !