Auteur/autrice : Anthony

— CHOISIR SON THE —

Arôme artificiel, arôme naturel, quelles sont les différences dans le thé ?

23 avril 2024
Aromes naturels

Beaucoup de mélanges de thés, ou d’infusions sont aromatisés pour palier au faible goût de certains ajouts floraux ou de fruits, qui, desséchés, n’ont pas une grande valeur aromatique. Sauf qu’il y a quelques différences sur l’origine de ces arômes qui peut être, artificielle ou naturelle ! Les arômes naturels : C’est un arôme qui existe… Lire la suite Arôme artificiel, arôme naturel, quelles sont les différences dans le thé ?

— BIEN LE PREPARER, CHOISIR SON THE —

Comment conserver son thé et préserver tous ses arômes ?

11 mars 2024

Savez-vous que la manière dont vous conservez votre thé peut en affecter l’arôme et son goût en général ? Cela vaut également pour le thé en vrac ou les sachets de thé et tous les autres types d’infusion. Peu importe qu’il s’agisse de jasmin, de chai, d’earl grey, de rooïbos, ou même de camomille. Heureusement,… Lire la suite Comment conserver son thé et préserver tous ses arômes ?

— CUISINE & THE —

Le thé à toutes les sauces

4 mars 2024
Le thé en cuisine

D’après certains ouvrages chinois, le thé, avant d’être une boisson, était utilisé en condiment ou ingrédient pour parfaire en arômes certaines soupes et autres plats. Aujourd’hui, il est utilisé dans bons nombres de préparations salées ou sucrées ! Nous intégrerons dans ce blog, certaines recettes que nous avons testées, et imaginées avec Amandine. Parallèlement, et avant… Lire la suite Le thé à toutes les sauces