Il y a des empereurs qui ont marqué l’histoire de la civilisation chinoise, et Huangdi en fait largement parti. L’empereur jaune (traduction littérale) aurait régné pendant 100 ans vers 2700 avant JC.  Légende ou réalité, il aurait inventé l’art martial chinois et formé ses armées à ces techniques de combat pour terrasser son vieil ennemi, le puissant Chiyou. Au XIXème siècle, il sera reconnu comme l’un des grands empereurs civilisateurs.

Le thé oolong Huang di est donc une création majestueuse qui rend hommage à cet illustre personnage. Partiellement oxydé, et finement roulé à la main en forme de perle, cet oolong propose des feuilles aux reflets dorés et cuivrés. En tasse, il développe des nuances claires, légèrement boisées et épicées, et son parfum est enivrant. Cultivé en Chine sur des plantations confidentielles, ses récoltes sont sélectives et minimes, ce qui fait de ce thé, une rareté convoitée et un oolong exceptionnel.