Retrouvez des idées de recettes, salées ou sucrées pour cuisiner avec le thé !
Contrairement aux idées reçues, ce sont les anglais qui ont implanté les théiers en Inde (colonie anglaise), afin d’obtenir leur propre production au XIXème siècle. Le thé n’était donc pas consommé par la population indienne ! C’est au XXème siècle que le gouvernement indien en a fait la promotion afin de développer la consommation locale. … Lire la suite Le chai, vous connaissez ?
On aime boire le thé, mais on peut l’utiliser également en cuisine, pour parfumer un gâteau ou un plat c’est vraiment parfait ! Ici nous allons l’utiliser pour parfumer un cake sucré. Envie d’une petite douceur pour le tea time du dimanche ou pour le quatre heure en semaine, ce cake est parfait, pour les… Lire la suite Cake au thé
Le thé est gorgé de ressources insoupçonnées ! On se délecte en le buvant, ce n’est pas une surprise, mais on peut prendre un ENORME « pied » gustatif en le mangeant ! La première fois que j’ai compris cela, c’était il y a bien longtemps, en dégustant un chocolat (un vrai, d’un artisan), en Drôme, avec… Lire la suite Ce soir on mange du thé au diner
Avec février qui pointe le bout de son nez, il est temps de se plonger dans des moments de chaleur et de gourmandise. Rien de tel qu’une pause douce avec une pâtisserie délicieuse et une boisson chaude, accompagnée d’un bon film. Prendre le temps pour soi Après une longue journée, accordez-vous des instants précieux. Prendre… Lire la suite Février doux : Instants cocooning et saveurs délicates
Thé et Chandeleur : quand la crêpe rencontre la tasse fumante Chaque année, le 2 février, la Chandeleur illumine nos cuisines et parfume l’air d’une douce odeur de crêpes. Tradition populaire, moment convivial, excuse parfaite pour se retrouver autour d’une table… mais si on révisait ce rituel en mettant le thé à l’honneur ? Longtemps… Lire la suite Thé et Chandeleur : quand la crêpe rencontre la tasse fumante