Pour que la dégustation du thé soit un vrai voyage, apprenez à le préparer de la meilleure des manières.
En Amérique du Sud, le maté (ou yerba maté) est la boisson traditionnelle par excellence. Il s’agit d’une plante de la famille du houx qui pousse en Amérique du Sud, le maté est réputé et apprécié car c’est un stimulant physique et cérébral, il est également très efficace comme brûle graisse lorsque le corps est… Lire la suite Le traditionnel maté
Qu’est-ce que le genmeicha ? Le thé Genmeicha est originaire du Japon. C’est une combinaison de thé vert et de riz brun qui est parfois appelé thé pop-corn, c’est parce que le riz « saute » souvent pendant le processus de torréfaction. Historiquement, le thé était trop cher pour les couches les plus pauvres de… Lire la suite Parlons du genmeicha
Les beaux jours arrivent, les températures augmentent et on change nos petites habitudes. Mettons pour un temps la bouilloire de côté et laissez-vous tenter par des boissons fraîches et rafraîchissantes. Cet été, oubliez l’eau du robinet ou bien les boissons trop sucrées, craquez plutôt pour les thés glacés ou les infusions glacées pour vous rafraîchir… Lire la suite Le thé glacé : la boisson idéale pour se rafraîchir au travail cet été !
Alors, il y a les experts du thé, ceux qui pensent l’être, les natifs (ceux qui le préparent dans le pays d’origine de leur thé), les novices, les amateurs, bref autant de cas d’espèces, alors difficile de causer à tout le monde en même temps ! Les experts et ceux qui pensent l’être n’auront pas… Lire la suite Bien préparer son thé
Je ne pouvais pas m’empêcher d’écrire un article, sur le thé à la menthe ! Pour moi, il a une saveur particulière, celle de la nostalgie, celle de la magie de la France terre d’accueil, la France du meltingpot ! La première fois que j’ai bu un vrai thé à la menthe, je m’en souviendrais… Lire la suite Mon thé à la menthe !