Le thé noir est un thé vert oxydé. Selon la légende, le thé noir aurait été découvert par accident.
Transporté par la mer depuis la Chine vers l’Angleterre, le thé vert aurait fermenté avec la chaleur et le soleil, dans le bateau, et ce serait transformé en thé noir. Les anglais l’ont tout de suite préféré au thé vert et il est vite devenu la star en occident.

Aujourd’hui le thé noir est le thé le plus consommé dans le monde.

Le thé noir se déguste pur ou aromatisé de fruits ou fleurs pour un gout moins prononcé. Il est recommandé de le préparer avec une eau filtrée (dans une carafe de type Brita) que l’on porte presque à ébullition (90°C), il faut ensuite faire infuser le thé selon la quantité de thé choisie et le volume d’eau. Il peut également s’additionner de lait ou de sucre selon les gouts et les coutumes.

En France, la tendance est en train de s’inverser, de plus en plus de consommateurs de thé se tournent vers le thé vert pour ses propriétés antioxydantes. Nous, chez Very Thés, c’est 50 – 50, l’une préfère le thé vert et l’autre le thé noir ! Et vous ? Lequel préférez-vous ?!