Le thé est-il notre meilleur allié quotidien, pour se sentir bien et vivre longtemps ? C’est une vaste question qui suscite aujourd’hui certaines polémiques ! En toute objectivité, voilà quelques réponses qui peuvent, je l’espère, éclairer vos lanternes. Les polyphénoles dans le thé Le thé à l’état pur, renferme des polyphénoles (molécules) de la… Lire la suite Le thé, un antioxydant naturel ?
Vous maitrisez la préparation de vos thés et infusions, vous faites attention au dosage, à la température de l’eau, au temps d’infusion…C’est parfait et essentiel pour une bonne qualité d’infusion, mais faites-vous attention à la qualité de l’eau que vous utilisez ? L’eau compose 99% de votre tasse, c’est pourquoi il est important de bien… Lire la suite Une eau bien choisie c’est une infusion réussie !
Connaissez-vous le rooibos ? Le rooibos est une plante d’Afrique du Sud, appelé thé rouge à cause de la couleur de son infusion, le rooibos n’est pas un thé car il ne contient pas de théine. Des amateurs de thé il y en a beaucoup, et des amateurs de thé qui deviennent intolérants à la… Lire la suite Pourquoi vous allez adorer le rooibos
Vous pensez que c’est compliqué de préparer un bon thé ? Nous allons vous faire changer d’avis ! Il faut tout d’abord bien le doser, certaine fois on a la main lourde et on trouve que le goût est trop prononcé, d’autres fois au contraire on ne dose pas assez et on le trouve fade… Lire la suite Comment bien préparer son thé
Vous avez envie de gourmandise, de faire une pause, un petit gouter gourmand, un tea time à l’anglaise ? Voici notre recette de madeleines au thé Earl Grey : Pour une vingtaine de madeleines : 150g de beurre 2 gros oeufs 150g de sucre 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de… Lire la suite Recette de madeleines au thé earl grey bio