Vous avez envie de gourmandise, de faire une pause, un petit gouter gourmand, un tea time à l’anglaise ?
Voici notre recette de madeleines au thé Earl Grey :

Pour une vingtaine de madeleines :
150g de beurre
2 gros oeufs
150g de sucre
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de thé Earl Grey bio « Le soleil se lève à l’Est »

Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à madeleines.
Mixez le thé avec la farine pour qu’il se transforme en poudre.
Battre les œufs en omelette, ajoutez le sucre, la levure, le beurre et le sucre vanillé.
Ajoutez ensuite le mélange thé/farine et bien mélanger.

Versez environ une cuillère à café de pâte dans chaque moule. Enfournez 10 à 12 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau, si elle ressort sèche c’est que les madeleines sont cuites.

Démoulez et laissez refroidir avant de déguster, servez-vous un délicieux thé noir bio bergamote & agrumes et appréciez ce moment de gourmandise !