On aime boire le thé, mais on peut l’utiliser également en cuisine, pour parfumer un gâteau ou un plat c’est vraiment parfait !
Ici nous allons l’utiliser pour parfumer un cake sucré. Envie d’une petite douceur pour le tea time du dimanche ou pour le quatre heure en semaine, ce cake est parfait, pour les petits comme les grands !

Pour cette recette il vous faut :

• 120g de beurre
• 180g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café du thé de votre choix (nature ou aromatisé)
• 10cl de lait

Versez le lait dans une casserole et faites chauffer.
Lorsqu’il arrive à frémissement, ajoutez le thé, ôtez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser 5 min.

Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure puis incorporez le beurre fondu et le lait filtré.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 min.
Servez tiède ou froid.

Pour le thé j’ai utilisé le thé noir Golden Yunann qui parfume délicatement le cake.

Recette tirée du site cuisine actuelle