BIEN LE PREPARER, CUISINE & THE, L’ART DE LA DEGUSTATION

Comment bien préparer son thé

Vous pensez que c’est compliqué de préparer un bon thé ? Nous allons vous faire changer d’avis !

Il faut tout d’abord bien le doser, certaine fois on a la main lourde et on trouve que le goût est trop prononcé, d’autres fois au contraire on ne dose pas assez et on le trouve fade !
Pour bien doser votre thé, une astuce simple, il faut une cuillère à café bombée pour une tasse !

La température de l’eau et le temps d’infusion sont très importants et varient selon la variété du thé à infuser. Une astuce également pour bien faire infuser votre thé, plus le thé et foncé, plus l’eau doit être chaude. Voici un rappel des temps et températures :

Thé blanc : 70°-75° pour 2 à 3 minutes d’infusion
Thé vert et thé bleu : 75°-80° pour 2 à 3 minutes d’infusion
Thé noir : 95° pour 3 à 5 minutes d’infusion
Infusions, tisanes, maté, et rooibos : 95° pour 5 à 10 minutes d’infusion

Enfin, il faut un bon filtre ! Un filtre avec des trous fins pour ne pas laisser passer les « miettes » de thés qui sont parfois désagréable. Mais également un filtre assez large pour que les feuilles puissent s’ouvrir parfaitement et révéler tous leurs arômes ! Retrouvez tous les accessoires nécessaires à une bonne infusion sur le site de Very Thés.

Vous avez peur de ne pas vous rappeler de tout ça ? Ne vous inquiétez pas, sur les boites Very Thés vous trouverez toutes les indications pour préparer votre thé de la meilleure des façon !

 

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